عرض جغرافیایی: 48.7758 · طول جغرافیایی: 9.1829 · منطقه زمانی: Europe/Berlin · روش: Muslim World League
جامعه مسلمانان اشتوتگارت
اشتوتگارت، پایتخت بادن-وورتمبرگ، میزبان حدود 80,000 مسلمان است که حدود 12 درصد از جمعیت شهر را تشکیل میدهند. جامعه مسلمانان اشتوتگارت پیش از هر چیز با میراث ترکی خود تعریف میشود. از اوایل دهه 1960، مرسدس-بنز، پورشه، بوش و سایر غولهای تولیدی، دهها هزار کارگر ترک را در چارچوب برنامه گستآربایتر (Gastarbeiter) آلمان استخدام کردند. بسیاری از این کارگران به طور دائم در اشتوتگارت ساکن شدند و فرزندان و نوادگان آنها از آن زمان به بخشی جداییناپذیر از بافت اجتماعی و اقتصادی شهر تبدیل شدهاند.
میراث کارگران مهمان ترک در سراسر اشتوتگارت مشهود است. ترک-آلمانیهای نسل دوم و سوم در دولت محلی، دانشگاه، هنر و تجارت مناصبی بر عهده دارند. این جامعه دارای زندگی انجمنی قوی است؛ دهها باشگاه فرهنگی، انجمن ورزشی و گروه زنان در کنار شبکههای مسجد فعالیت میکنند. زبان ترکی همچنان به طور گسترده در محیطهای خانوادگی و اجتماعی صحبت میشود و رسانهها و رویدادهای فرهنگی ترکیزبان در اشتوتگارت با استقبال خوبی روبرو میشوند.
در کنار جامعه غالب ترک، اشتوتگارت جوامع کوچکتر اما رو به رشدی از بوسنیاییها، عربهای سوریه و لبنان، افغانها و اخیراً پاکستانیها و بنگلادشیها را در خود جای داده است. هر گروه فضاهای نماز غیررسمی و شبکههای اجتماعی مخصوص به خود را دارد. دانشگاههای شهر، بهویژه دانشگاه اشتوتگارت (University of Stuttgart) و دانشگاه دوگانه بادن-وورتمبرگ (Duale Hochschule Baden-Wurttemberg)، دانشجویان مسلمان را از سراسر جهان جذب میکنند و بعدی جوان و پویا به جمعیت مسلمان شهر میافزایند.
مساجد و نهادهای اسلامی
مسجد دیتیب اشتوتگارت (Fatih Camii) در منطقه فویرباخ (Feuerbach) یکی از برجستهترین مساجد شهر است. این مسجد که توسط انجمن دیتیب (DITIB) اداره میشود و با دیانت ترکیه (Diyanet) هماهنگی دارد، نمازهای روزانه، مراسم جمعه، آموزش قرآن برای کودکان و طیفی از خدمات اجتماعی و مشاورهای ارائه میدهد. امامان به صورت چرخشی از ترکیه اعزام میشوند و معمولاً مراسم را به زبان ترکی برگزار میکنند، هرچند خطبهها گاهی برای نمازگزاران جوانتر با خلاصههایی به زبان آلمانی همراه میشود.
مرکز فرهنگی ترک (Turkisches Kulturzentrum Stuttgart) و شبکه مساجد وابسته به آن، شاخه ملی گوروش (Milli Gorus) از حیات اسلامی ترکی در این شهر را نمایندگی میکنند. مساجد ملی گوروش بر خودیاری اجتماعی، آموزش دینی و شکلی از اسلام با درگیری سیاسی بیشتر در مقایسه با دیتیب که مورد حمایت دولت است، تأکید دارند. چندین اتاق نماز و مسجد ملی گوروش در مرکز شهر و در باد کانشتات (Bad Cannstatt) فعالیت میکنند و به خانوادههای ترکی که این سنت را ترجیح میدهند خدمت میکنند.
اشتوتگارت همچنین میزبان انجمن ایمانی اسلامی در بادن-وورتمبرگ (Islamische Glaubensgemeinschaft in Baden-Wurttemberg) است، نهادی چتری که گروههای متنوع مسلمان در این ایالت را نمایندگی میکند. این سازمان در امور دینی سطح ایالتی، از جمله مذاکرات درباره آموزش دینی اسلامی در مدارس دولتی، مشارکت دارد -- موضوعی که همچنان محل بحث سیاستی در بادن-وورتمبرگ است. کشیشان مسلمان در زندانها و بیمارستانهای اصلی اشتوتگارت فعالیت میکنند و شورای بینادیانی شهر شامل نمایندگان مسلمان در کنار جوامع کاتولیک، پروتستان و یهودی است.
محاسبه اوقات نماز در اشتوتگارت
اوقات نماز در اشتوتگارت از روش اتحادیه جهانی مسلمانان (Muslim World League - MWL) پیروی میکند که در آن از زاویه انحطاط خورشیدی 18 درجه برای فجر و 17 درجه برای عشاء استفاده میشود. این روشی است که مساجد وابسته به دیتیب در سراسر آلمان به کار میبرند و مرجع استاندارد جامعه مسلمانان اشتوتگارت است. برخی از نمازگزاران یا مساجد کوچکتر ممکن است اوقات را با جداول دیانت ترکیه که با پارامترهای مشابه MWL تهیه میشوند، مقایسه کنند.
اشتوتگارت در عرض جغرافیایی تقریباً 48.78 درجه شمالی واقع شده که تفاوت فصلی قابل توجهی در اوقات نماز ایجاد میکند، قابل مقایسه با مونیخ و سایر شهرهای جنوب آلمان. در اوج تابستان، فاصله میان عشاء و فجر روز بعد میتواند به سه تا چهار ساعت کاهش یابد. در طول رمضان در تابستان، این موضوع چالشهای لجستیکی قابل توجهی برای خانوادههای روزهدار ایجاد میکند، زیرا سحری و افطار با بیش از 17 ساعت روشنایی روز از یکدیگر جدا میشوند. در زمستان، اوقات نماز به طور قابل توجهی فشردهتر است، به طوری که فجر حدود ساعت 7:00 صبح و عشاء حدود ساعت 5:30 بعدازظهر است.
اشتوتگارت در زمستان از وقت اروپای مرکزی (CET، UTC+1) پیروی میکند و از اواخر مارس تا اواخر اکتبر به CEST (UTC+2) تغییر میکند. دیتیب اشتوتگارت جداول ماهانه نماز را منتشر میکند که این تغییرات منطقه زمانی را در نظر میگیرد. چندین برنامه گوشی هوشمند که در جامعه به طور گسترده استفاده میشود -- از جمله نماز واقتلری (Namaz Vakitleri) و مسلم پرو (Muslim Pro) -- محاسبات ویژه اشتوتگارت را ارائه میدهند. نماز جمعه در مساجد بزرگ اشتوتگارت معمولاً در ساعت 13:00 یا 13:30 در ماههای کاری برگزار میشود.
رمضان و عید در اشتوتگارت
رمضان در اشتوتگارت با شدت خاصی در جامعه ترکی برگزار میشود که سنت قوی افطار جمعی و نماز تراویح شبانه را به همراه دارد. رستورانها و شیرینیفروشیهای ترکی در محلههای باد کانشتات و فویرباخ در طول ماه ساعات کاری عصر خود را تمدید میکنند و خیابانهای اطراف مساجد بزرگ پس از مغرب پرجنبوجوش میشوند. سفرههای افطار برای گردهماییهای بزرگ اجتماعی توسط انجمنهای مسجد و باشگاههای فرهنگی ترکی برپا میشود و دعوت از همسایگان و همکاران غیرروزهدار امری متداول است.
شهرداری اشتوتگارت در سالهای اخیر تعامل مثبتی با جامعه مسلمان در طول رمضان داشته است؛ برخی ساختمانهای عمومی به نشانه احترام به این مناسبت روشن میشوند و اعضای شورای شهر در مراسم افطار میزبانیشده توسط انجمنهای مسجد شرکت میکنند. این امر بازتابدهنده اعتراف شهر به جمعیت بزرگ با میراث ترکی خود به عنوان بخشی دائمی و ارزشمند از جامعه اشتوتگارت است.
عید فطر با نمازهای صبح زود در مساجد بزرگ جشن گرفته میشود که اغلب برای پاسخگویی به تقاضا نیازمند برگزاری چندین نوبت است. کنسول کل ترکیه معمولاً یک پذیرایی عید برگزار میکند. بسیاری از خانوادههای ترک-آلمانی عید را با دیدار از بستگان در سراسر منطقه اشتوتگارت جشن میگیرند و جادههای شهر در صبح روز عید ترافیک به طور محسوسی بالاتری را تجربه میکنند. تدارکات قربانی عید قربان از طریق قصابان حلال دارای گواهی در باد کانشتات و فویرباخ انجام میشود و گوشت اغلب با همسایگان به اشتراک گذاشته شده و به بانکهای غذایی اهدا میشود.
غذای حلال در اشتوتگارت
غذای حلال در اشتوتگارت به خوبی تأمین میشود و بیشترین تمرکز آن در منطقه باد کانشتات است. باد کانشتات یکی از نخستین محلههای اشتوتگارت بود که کارگران مهمان ترک را در دهه 1960 پذیرفت و شبکه متراکمی از قصابان حلال ترکی، سوپرمارکتهای عرضهکننده محصولات ترکی و عربی، و رستورانهای حلال مقرونبهصرفه را حفظ کرده است. خیابان اصلی خرید در باد کانشتات دارای چندین نانوایی ترکی است که سیمیت (simit)، بورک (borek) و سایر محصولات نانپزی سنتی را در کنار غذاهای معمول آلمانی میفروشند.
فویرباخ، محله دیگری با ریشههای عمیق در جامعه ترکی، دارای مجموعهای مخصوص به خود از فروشگاههای حلال و کسبوکارهای نزدیک به مساجد است. مارکتهاله اشتوتگارت (Markthalle Stuttgart) در مرکز شهر برخی محصولات دارای گواهی حلال را عرضه میکند و چندین واحد فستفود حلال در منطقه پیادهروی کونیگاشتراسه (Konigstrasse) فعالیت میکنند. مغازههای دونر کباب در سراسر اشتوتگارت همهجا حضور دارند، از دکههای ساده بیرونبر گرفته تا رستورانهایی با منوی کامل و صندلیهای نشستنی.
زنجیرههای سوپرمارکت ترکی مانند یوروگروس (Eurogros) و فروشگاههای مستقل محلی در باد کانشتات و فویرباخ، گستردهترین طیف محصولات حلال از جمله مرغ و گوشت قرمز حلال تازه، انواع پنیر و لبنیات ترکی، غلات و حبوبات خاورمیانهای و غذاهای آماده را عرضه میکنند. محصولات حلال عربی و جنوب آسیایی در فروشگاههای تخصصی نزدیک هاوپتبانهوف (Hauptbahnhof) و در منطقه میته (Mitte) موجود است. بازار غذای حلال اشتوتگارت بالغ است و نیازهای یک جامعه مسلمان چندنسلی با سنتهای آشپزی متنوع را برآورده میکند.
نکات کاربردی برای ساکنان و بازدیدکنندگان
اشتوتگارت به طور کلی شهری پذیرا برای مسلمانان است و تاریخچه طولانی در ادغام جامعه با میراث ترکی خود در زندگی مدنی دارد. بادن-وورتمبرگ در توسعه آموزش دینی اسلامی به عنوان یک درس اختیاری در مدارس دولتی فعال بوده است -- نقطه عطفی که پس از سالها مذاکره میان مقامات ایالتی، دیتیب و سازمانهای مستقل مسلمان حاصل شد. والدین مسلمان در اشتوتگارت میتوانند برای فرزندان خود در بسیاری از مدارس ابتدایی دولتی درخواست آموزش اسلامی دهند.
شبکه حملونقل شهری اشتوتگارت (VVS) تمامی محلههای مسکونی اصلی را به طور کارآمد به مرکز شهر متصل میکند. از هاوپتبانهوف، باد کانشتات با اس-بان (S-Bahn) 10 تا 12 دقیقه فاصله دارد و فویرباخ با او-بان (U-Bahn) کمتر از 15 دقیقه. بازدیدکنندگانی که به دنبال امکانات نماز در مرکز شهر هستند، مسجد کوچکی را که توسط یک انجمن عربی نزدیک منطقه روتهبویلپلاتز (Rotebuehlplatz) اداره میشود، خواهند یافت. دسترسی به مساجد بزرگتر دیتیب و ملی گوروش در حومه شهر با VVS آسانتر از پیادهروی از مرکز شهر است.
بازدیدکنندگان مسلمانی که در نمایشگاههای تجاری یا کنوانسیونهای مرکز نمایشگاهی مسه اشتوتگارت (Messe Stuttgart) شرکت میکنند، گزینههای غذای حلال محدودی در محل خواهند یافت؛ محله نزدیک باد کانشتات، که حدود 10 دقیقه با اس-بان از مسه فاصله دارد، جایگزین توصیهشده برای صرف غذای حلال است. فرودگاه اشتوتگارت (STR) دارای اتاق نماز چندمذهبی در ترمینال 1 است و وعدههای غذایی حلال در چندین شرکت هواپیمایی که به این فرودگاه خدمترسانی میکنند، در دسترس است.
پرسشهای پرتکرار
- چرا اشتوتگارت چنین جامعه بزرگ مسلمان ترکی دارد؟
- تولیدکنندگان بزرگ اشتوتگارت -- مرسدس-بنز، پورشه و بوش -- هزاران کارگر ترک را در چارچوب برنامه گستآربایتر آلمان در دهه 1960 استخدام کردند. بسیاری به طور دائم ماندند و جامعهای ساختند که اکنون تا نسل دوم و سوم گسترش یافته است. اشتوتگارت یکی از بالاترین تراکمهای ساکنان با میراث ترکی در میان شهرهای آلمان را دارد.
- بهترین منطقه اشتوتگارت برای غذای حلال کجاست؟
- باد کانشتات مقصد اصلی غذای حلال در اشتوتگارت است که دارای تراکم بالایی از قصابان، سوپرمارکتها، نانواییها و رستورانهای حلال ترکی است. فویرباخ منطقه قوی دیگری است. هر دو منطقه به راحتی از مرکز شهر با اس-بان یا او-بان در کمتر از 15 دقیقه قابل دسترسی هستند.
- تفاوت میان مساجد دیتیب و ملی گوروش در اشتوتگارت چیست؟
- مساجد دیتیب وابسته به نهاد دینی دولتی ترکیه (دیانت) هستند و امامان خود را از دولت ترکیه دریافت میکنند. مساجد ملی گوروش مستقل از دولت ترکیه هستند و تمایل دارند بر خودسازماندهی اجتماعی و هویتی اسلامی مبتنی بر جنبش تأکید کنند. هر دو سنت به خوبی در اشتوتگارت نمایندگی میشوند.
- آیا اشتوتگارت آموزش دینی اسلامی در مدارس دارد؟
- بله. بادن-وورتمبرگ آموزش دینی اسلامی را به عنوان درسی اختیاری در بسیاری از مدارس ابتدایی دولتی معرفی کرده است. این امر پس از مذاکرات گسترده میان دولت ایالتی و سازمانهای جامعه مسلمان صورت گرفت. دسترسی به آن بسته به مدرسه و منطقه متفاوت است.
- مساجد اشتوتگارت از چه جدول اوقات نمازی پیروی میکنند؟
- دیتیب اشتوتگارت منبع مرجع برای جداول ماهانه است که بر اساس زوایای اتحادیه جهانی مسلمانان (18 درجه فجر، 17 درجه عشاء) مورد استفاده در تمامی مساجد دیتیب آلمان محاسبه میشود؛ برخی نمازگزاران این اوقات را با جداول دیانت ترکیه که بر همان پارامترهای اساسی بنا شدهاند، مقایسه میکنند. عرض جغرافیایی اشتوتگارت، اندکی کمتر از 49 درجه شمالی، آن را در همان نوار فصلی مونیخ قرار میدهد -- در اوج تابستان، فاصله میان عشاء و فجر روز بعد میتواند به سه یا چهار ساعت کاهش یابد. نماز جمعه در مساجد اصلی در ساعت 13:00 یا 13:30 برگزار میشود.